Wagyu Smith - Surabaya, Calling All Meat Lovers

Wagyu Smith - Grand City Surabaya

Wagyu Smith adalah salah satu resto yang baru buka di Mall, cabang pertamanya buka di Grand City dan yang kedua di Ciputra World.

Steaknya bergaya U.S. dengan saus BBQ nya yang menggoda. Tidak terlalu manis seperti steak yang biasanya populer di Surabaya.

Condimentnya juga menarik, bukan potongan wortel dan buncis, tapi menggunakan spinach dan jamur enoki goreng tepung. Untuk kentangnya ada pilihan french fries dan mashed potatoes. Keduanya juga sama lezatnya, penggorengan kentangnya tidak ngaco seperti kebanyakan resto baru, yang kadang hasil akhirnya kentang goreng berkeringat minyak, yang ini crispy dan kering. Saus yang diberikan juga bukan sekedar saus botolan, tapi custom BBQ sauce dan steak sauce yang gurih dan lezat.

Wagyu Smith is a up and coming restaurant, that serves US style steaks and BBQ. It opens in two malls, Grand City and Ciputra World. I haven't got the chance to try the one in Ciputra World, the picts here are from the Grand City.

They serve their main course with interesting side dishes and sauces. The sauces are quite different from the usual fare in Surabaya that serves overswetened gravy. Skipping the usual carrot and beans, they serve fried Enoki mushroom and spinach.

Condiment yang unik

Mashed Potatoes

Appetizer yang dipiilh saat itu adalah Cheese mushroom canapes. potongan baguette dengan toping jamur dan keju, diberi saus mayones. Sedikit eneg karena rasa saus dan toping sama-sama creamy, tapi overall ok juga.

The appetizer is a bit bland, using a sauce and dish that is equally creamy. Not bad, just a bit lacking in tastes.

Cheese Mushroom Canapes

 Tenderloin dan Rib Eye nya enak, salah satu teman sempat complain karena minta medium done dan mendapatkan steaknya terlalu rare, tapi bisa dimintakan untuk di grill kembali. Jenis steak ini lebih mengutamakan cita rasa dagingnya dibanding saus semata. 
BBQ Chickennya enak juga, relatif terjangkau pula, tidak sampai Rp 50.000 seingat saya

The Tenderloin and Rib Eye are nice, a friend didn't get her steak the way she wanted. Too rare for her taste, but it's not a big problem, because we can ask the chef to grill it again to the desired level.
The BBQ chicken are good also, and quite affordable, costs only about $5.

Wagyu Smith

Mixed Grill

Tenderloin

Tenderloin

 Menu yang lain recomended, hanya yang satu ini agak lebih mirip iga sapi ala Lekko dibandingkan BBQ Amerika. Mungkin lebih baik memesan yang pilihan lebih mahal sedikit, Spare Ribs atau Baby Back Ribs.

One of the only dish that wasn't suited to my taste was the Beef Short Ribs. Leaving me wishing I'd ordered the Spare Ribs or Baby Back Ribs, some friends of mine said it taste better.

Other place that serves great ribs : Spencer Restaurant

Beef Short Ribs

Chicken Steak

Menu : 

Taste             :  3  / 5

Atmosphere  : 2.5 / 5

Service         : 2.5 / 5

Value            : 2.5 / 5

Wagyu Smith

Grand City Mall, 3rd floor unit 39
Jln. Kusuma Bangsa , Surabaya

 phone : (031) 52405794